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Kohlrabi versorgt Sie vom Frühjahr bis Herbst, die Knollen des Kohlrabi bilden sich über der Erde durch Verdickung des Stängels
Kohlrabi versorgt Sie vom Frühjahr bis zum Herbst mit frischem Gemüse. Die Knollen der Pflanze bilden sich über der Erde durch Verdickung des Stängels. Sie können je nach Sorte rund, oval oder platt rund sein. Auch die Blätter sind essbar.
Weiße Kohlrabi bilden weiß grüne Knollen und grüne Blätter.
Blaue Kohlrabi haben blau violette Knollen sowie rotbraune Blattstiele und – adern. Die einzelnen Sorten unterscheiden sich in ihrer Entwicklungszeit (55 bis 125 Tage ab der Pflanzung) und Schoss Festigkeit. Blaue Sorten brauchen grundsätzlich länger für die Knollen Bildung.
Die Aussaat ist ab Februar am Fensterbrett möglich, die erste Freiland Pflanzung Ende April. Von April bis Juli kann mit 25 cm Reihen Abstand und 10 cm in der Reihe ins Freiland gesät werden. Ernten Sie die Knollen so früh wie möglich.
Einpflanzen und Pflegen
Das brauchen Sie:
Kohlrabi Samen, Aussaatschale mit Deckel, Aussaat Erde, 10-cm-Töpfe
Säen
Säen Sie den Kohlrabi Samen in Aussaatschalen mit Aussaat Erde aus. Diese ist keimfrei und enthält kaum Nährstoffe.
Den Samen dünn mit Erde bedecken
Den Samen dünn mit Erde bedecken und die Aussaat mit Wasser besprühen. Mit einem Glasdeckel abdecken, um die Feuchte zu halten.
Lüften
Sobald die ersten beiden Keimblätter zu sehen sind, muss gelüftet werden. Dazu den Deckel mit einem Stäbchen anheben.
In Einzel Töpfe pikieren
Die Jungpflanzen in Einzel Töpfe pikieren, sobald sich nach den Keimblättern die ersten beiden richtigen Blätter gebildet haben.
Ab April ins Beet
Ab April die Jungpflanzen ins Beet setzen. Günstig sind die Lücken zwischen Salatköpfen oder eine andere Mischkultur.
Tipp
Kohlrabi-Jungpflanzen nicht zu tief setzen, damit die Knolle nicht direkt auf dem Boden aufliegt. Das kann zu Fäulnis führen.
Einkaufstipp
Achten Sie beim Kauf auf die Sorten. Frühe werden bis Mai gepflanzt, Sommer – und Herbst Sorten ab Juni oder Juli. Kaufen Sie keine gelblichen, vergeilten Jungpflanzen. Am Stamm sollte schon ein Knöllchen sichtbar sein.
Tipp
Kohlrabi sind nicht, wie die meisten anderen Kohlarten, Stark Zehrer. Sie haben nur einen mittleren Nährstoff Bedarf und passen deshalb in jede Mischkultur. Besonders gute Nachbarn sind Salate, Rote Bete, Tomaten, Zwiebeln und Lauch.
Pflanzen Sie Kohlrabi möglichst nicht zwischen andere Kohlarten oder neben Radieschen und Rettiche. Sie gehören alle zur Familie der Kreuzblütler und sind damit ebenfalls von Kohlhernie bedroht.
Licht und Boden
Volle Sonne. Kohlrabi braucht viel Licht, verträgt aber auch leichten Halbschatten durch benachbarte Pflanzen in Mischkultur. Nährstoffreicher Boden, der auch kalkhaltig sein kann. Kohl Pflanzen nie mit frischem Mist düngen.
Tipp
Beim Einsetzen der Jungpflanzen etwas Algen Kalk ins Pflanz Loch geben, das beugt einem Befall mit Kohlhernie vor. Vor dem Anbau nicht mit Gelb Senf, Ölrettich oder Raps grün düngen. Gefahr von Kohlhernie!
Pflege über die Jahreszeiten
Frühjahr
Vorziehen und Pflanzen
Säen Sie Kohlrabi ab Februar am Fensterbrett aus. Ab April ist Freiland Aussaat möglich. Die Jungpflanzen können Sie Ende April ins Freie setzen.
Sommer
Pflegen und Pflanzen
Lassen Sie Kohlrabi-Jungpflanzen nie austrocknen, aber gießen Sie sie auch nicht übermäßig, denn eine ungleichmäßige Wasserversorgung lässt die Knollen platzen. Setzen Sie auf freiwerdende Stellen im Beet neue Jungpflanzen, dann können Sie laufend ernten. Die letzten Jungpflanzen sollten Anfang August gepflanzt werden. Bei einer Kulturzeit von acht bis zehn Wochen ab der Pflanzung können Sie dann die letzte Ernte im Oktober einbringen.
Tipp Gesundheit
Von Kohlhernie befallene Pflanzen leiden unter verdickten Wurzeln und welken. Die Pilze, die die Krankheit verursachen, werden durch Boden feuchte und sauren Boden gefördert. Deshalb Algen Kalk ins Pflanz Loch geben. Befallene Pflanzen sofort entfernen.
Sorte und Beschreibung
