Stangenbohnen. Tipps für Anfänger und reiche Ernte im Garten

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Stangenbohnen im eigenen Garten? 🌱 Wir zeigen, wie’s geht. Pflanzung, Pflege, Ernte und die besten Sorten. Tipps für Anfänger & Profis!

Entdecke die Freude am eigenen Gemüse! Stangenbohnen sind nicht nur lecker, sondern auch eine Bereicherung für jeden Garten. Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Tricks eine reiche Ernte erzielst – von der Pflanzung bis zur Ernte.

Stangenbohnen, leckeres Gemüse aus dem eigenen Garten

Stangenbohnen sind nicht nur ein leckeres Gemüse, sondern auch wahre Wunder der Natur. Diese faszinierenden Pflanzen bieten eine Vielzahl von Vorteilen für Ihren Garten und Ihre Gesundheit. Lassen Sie uns tiefer in die Welt der Stangenbohnen eintauchen!

Anbau und Pflege

Kletterfreudige Natur. Stangenbohnen sind wahre Akrobaten des Gemüsegartens. Sie winden sich elegant um Stangen, Zäune oder speziell errichtete Gestelle und können beeindruckende Höhen von bis zu 3 Metern erreichen!
Frostempfindliche Schönheiten. Diese zarten Pflanzen vertragen keine Kälte. Warten Sie geduldig bis nach den Eisheiligen (ca. Mitte Mai), bevor Sie sie ins Freiland setzen. Ihr Durchhaltevermögen wird mit einer reichen Ernte belohnt.
Bodenverbesserer par excellence.
- Tiefwurzler. Stangenbohnen durchdringen den Boden bis zu 1,5 Meter tief und lockern ihn dabei auf.
- Stickstoff-Fabriken. An ihren Wurzeln bilden sich kleine Knöllchen, in denen Bakterien leben. Diese kleinen Helfer binden Stickstoff aus der Luft und machen ihn für die Pflanzen verfügbar.
- Nachhaltiger Dünger. Lassen Sie die Wurzeln nach der Ernte im Boden. Sie zersetzen sich und düngen so auf natürliche Weise die nachfolgende Kultur.

Gesundheitliche Vorteile

Eiweißbomben. Stangenbohnen sind wahre Proteinlieferanten. Mit einem Eiweißgehalt von bis zu 23% (getrocknet) übertreffen sie sogar manches Fleisch!
Vitaminreich. Sie strotzen vor Vitaminen, besonders B1, B2 und C, sowie wichtigen Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium.
Ballaststoffquelle. Ideal zur Unterstützung einer gesunden Verdauung.

Vorsicht bei der Zubereitung

Rohe Bohnen – ein No-Go. Stangenbohnen enthalten in rohem Zustand Phasin, einen giftigen Stoff.
Die Macht des Kochens. Durch ausreichendes Erhitzen wird das Phasin zerstört, und die Bohnen werden zu einem sicheren und köstlichen Genuss.
Tipp. Kochen Sie Stangenbohnen mindestens 10 Minuten lang, um auf der sicheren Seite zu sein.

Stangenbohnen sind somit nicht nur ein leckeres Gemüse, sondern auch Bodenverbesserer, Nährstofflieferanten und echte Hingucker im Garten. Mit der richtigen Pflege und Zubereitung werden Sie die vielfältigen Vorzüge dieser faszinierenden Pflanzen schätzen lernen!

Einpflanzen und Pflegen von Stangenbohnen

Benötigte Materialien

Hochwertige Bohnensamen (z.B. ‚Blauhilde‘ oder ‚Neckarkönigin‘)
Robuste Bohnenstangen (mindestens 2,5 m lang)
Wetterfester Gartendraht oder Sisalschnur
Scharfe Gartenhacke
Kompost oder gut verrotteter Mist
Gießkanne mit Brause

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Beetes:
- Wählen Sie einen sonnigen Standort mit nährstoffreichem, lockerem Boden.
- Lockern Sie das Beet gründlich und arbeiten Sie Kompost ein.
- Tipp: Stangenbohnen eignen sich hervorragend für Mischkulturen, z.B. mit Mais oder Sonnenblumen!
Errichtung der Rankhilfe:
- Bauen Sie eine zeltartige Konstruktion aus 4-6 Bohnenstangen.
- Binden Sie die Stangen oben mit Draht oder Schnur zusammen.
- Alternativ: Errichten Sie ein dekoratives Rankgerüst aus Bambusstäben oder alten Ästen.
Aussaat der Bohnen:
- Ziehen Sie um jede Stange eine kreisförmige Rille (ca. 3-5 cm tief).
- Verteilen Sie 5-6 Samen pro Stange im Abstand von etwa 10 cm.
- Bedecken Sie die Samen leicht mit Erde und gießen Sie vorsichtig.
- Spannend. Beobachten Sie, wie die Keimlinge nach 7-14 Tagen erscheinen!
Pflege der jungen Pflanzen:
- Häufeln Sie bei einer Pflanzenhöhe von ca. 15 cm Erde um die Stängel.
- Dies fördert die Standfestigkeit und Wurzelbildung.
- Führen Sie die ersten Ranken vorsichtig an die Stangen.
- Wichtig: Stangenbohnen winden sich immer gegen den Uhrzeigersinn!
Laufende Pflege:
- Gießen Sie regelmäßig, besonders in Trockenperioden und während der Blüte.
- Mulchen Sie den Boden, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken.
- Kontrollieren Sie die Pflanzen regelmäßig auf Schädlinge wie Blattläuse.
Ernte und Genuss:
- Ernten Sie die Bohnen, wenn sie etwa 10-15 cm lang sind und leicht knacken.
- Tipp: Regelmäßiges Ernten fördert die weitere Blüten- und Schotenbildung.
- Verwenden Sie die frischen Bohnen in Salaten, als Beilage oder eingelegt.

Wissenswertes.

Stangenbohnen können bis zu 3 Meter hoch wachsen und sind echte Blickfänger im Garten.
Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
Mit der richtigen Pflege können Sie von Juli bis Oktober ernten.

Entdecken Sie die Freude am Anbau von Stangenbohnen und genießen Sie die Vielfalt dieser faszinierenden Kletterpflanzen in Ihrem Garten!

Stangenbohnen erfolgreich anbauen. (Video)

Bohnenanbau. Tipps für gesunde und ertragreiche Pflanzen

Wassermanagement und Pflanzenwachstum

Kleine und gekrümmte Bohnen sind nicht nur ein ästhetisches Problem, sondern ein deutliches Anzeichen für Wassermangel. Um üppige und gesunde Bohnenpflanzen zu kultivieren, beachten Sie folgende Punkte.

Bewässerung. Halten Sie den Boden konstant feucht, aber vermeiden Sie Staunässe.
Kritische Phasen. Besonders während der Blütezeit und Hülsenbildung ist ausreichende Feuchtigkeit entscheidend.
Mulchen. Eine Mulchschicht hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Verdunstung zu reduzieren.
Gießrhythmus. Gießen Sie lieber seltener, dafür aber gründlich, um tiefes Wurzelwachstum zu fördern.

Keimung und Temperaturanforderungen

Die erfolgreiche Keimung von Bohnensamen hängt maßgeblich von der Bodentemperatur ab.

Mindesttemperatur. Der Boden sollte mindestens 15°C warm sein.
Optimale Keimtemperatur. Zwischen 18°C und 22°C keimen Bohnen am besten.
Kältetolerante Sorten. Bohnen mit violetter Schale sind oft robuster gegenüber niedrigen Temperaturen.
Vorkultur. Bei kühlem Klima empfiehlt sich eine Vorkultur in Töpfen im Gewächshaus oder auf der Fensterbank.

Einkaufstipps für Qualitätssaatgut

Um den besten Start für Ihre Bohnenpflanzen zu gewährleisten.

Achten Sie auf verschweißte Keimschutzverpackungen.
Prüfen Sie das Produktionsdatum – je frischer, desto besser.
Vermeiden Sie geöffnete oder beschädigte Samentüten.
Wählen Sie Saatgut von renommierten Züchtern oder Saatgutfirmen.

Standort und Bodenbeschaffenheit

Bohnen haben spezifische Anforderungen an ihren Standort.

Sonnenlage. Wählen Sie einen sonnigen, windgeschützten Platz.
Bodenstruktur. Tiefgründiger, humusreicher Boden fördert das Wurzelwachstum.
Drainage. Gute Durchlässigkeit verhindert Staunässe und Wurzelfäule.
pH-Wert. Ein leicht saurer bis neutraler Boden (pH 6,0-7,0) ist ideal.

Innovative Anbaumethoden

Experimentieren Sie mit kreativen Anbautechniken.

Bohnenzelt. Errichten Sie ein dekoratives „Zelt“ aus 2 m langen Stangen als Rankhilfe.
Mischkultur. Pflanzen Sie Bohnen zusammen mit Mais und Kürbis (die „Drei Schwestern“).
Vertikaler Anbau. Nutzen Sie Spaliere oder Gitter für platzsparenden Anbau auf Balkonen.

Saatgutaufbewahrung

Für eine erfolgreiche Lagerung von Bohnensamen.

Trocknen Sie die Samen gründlich vor der Lagerung.
Verwenden Sie luftdichte, feuchtigkeitsresistente Behälter.
Lagern Sie die Samen kühl und dunkel, idealerweise bei 5-10°C.
Beschriften Sie die Behälter mit Sorte und Datum.

Mit diesen erweiterten Tipps und Techniken sind Sie bestens gerüstet, um eine reiche und gesunde Bohnenernte zu erzielen. Viel Erfolg beim Anbau!

Pflege der Stangenbohnen über die Jahreszeiten

Frühjahr.

Ende April bis Anfang Mai.
- Bohnen im Haus vorziehen
- Verwendung von Anzuchttöpfen oder Torf-Quelltöpfen
- Ideale Keimtemperatur: 18-25°C
Abhärtung.
- Wenn Pflanzen 10 cm hoch sind, langsam an Außentemperaturen gewöhnen
- Täglich 1-2 Stunden länger nach draußen stellen
Bodenvorbereitungen.
- Beet lockern und mit Kompost anreichern
- Mulch und Gründüngung 2-3 Wochen vor Aussaat entfernen (verhindert Anziehung der Bohnenfliege)

Spätes Frühjahr.

Mitte Mai (nach den Eisheiligen).
- Bodentemperatur mindestens 10°C
- Halterungen vor Aussaat/Pflanzung anbringen.
  1. Einzelne Stangen im Abstand von 50 cm, Reihenabstand 1 m
  2. Tipi-Konstruktion aus 3-5 Stangen
  3. Klassisches Zeltdach aus zweireihigen Stangenpaaren
Aussaat.
- 4-6 Bohnenkerne pro Stange, 2 cm tief
- Pflanzabstand. 5-10 cm
- Bei Direktsaat. Bis Ende Juni möglich

Sommer.

Anhäufeln.
- Junge Pflanzen für besseren Halt und kräftigeres Wurzelwachstum
Bewässerung.
- Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden
- Besonders wichtig an heißen Tagen
Düngung.
- Regelmäßige Gabe von ausgewogenem organischen Dünger
Rankenhilfe.
- Bohnen winden sich gegen den Uhrzeigersinn
- Anfangs beim Wickeln nachhelfen
Temperaturmanagement.
- Optimal: 18-25°C
- An heißen Tagen für ausreichende Belüftung sorgen

Spätsommer und Herbst.

Erntezeit.
- 8-12 Wochen nach Aussaat
- Regelmäßig alle 2-4 Tage ernten für höheren Ertrag
Erntereife.
- Schoten brechen glatt durch beim Biegen
- Kerne zeichnen sich noch nicht durch Hülse ab
Erntetipps.
- Beste Zeit: Sonniger Vormittag nach Tautrocknung
- Nie bei nassem Wetter ernten (erhöht Pilzanfälligkeit)
Geschmacksunterschiede.
- Junge Bohnen. Besonders zart
- Ausgewachsene. Bissfester, volleres Aroma

Ganzjährige Tipps

Mischkultur.
- Bohnenkraut pflanzen zur Abwehr der Schwarzen Bohnenlaus
- Tagetes oder Kapuzinerkresse zur Schädlingsabwehr
Krankheitsvorbeugung.
- Regelmäßige Kontrollen auf Schädlinge und Krankheiten
Bei Gelbmosaik-Befall.
- Symptome. Gelbgrüne Blattzeichnung, grün gefleckte Hülsen, absterbende Triebspitzen und Blütenstände
- Wirtspflanzen wie Gladiolen, Klee und Steinklee fernhalten
- Befallene Pflanzen sofort entfernen und vernichten

Mit dieser detaillierten Pflege über die Jahreszeiten können Sie eine reiche Ernte Ihrer Stangenbohnen erwarten und gleichzeitig potenzielle Probleme frühzeitig erkennen und behandeln.